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不同类型的散白酒口感如何?

新闻来源:http://www.jncgjy.com/news/111.html        发布时间:2017-08-29

近年来随着散白酒的发展,散酒的类型也在不断的增加,从原来的一种,到现在的十多种。无论对于用户来说,还是加盟代理来说,了解每种产品的口感是非常重要的。我们要怎样掌握不同类型的口感是怎样的呢?散酒厂家就来分享一下!

不同类型散酒的口感

散酒厂家

要搞清楚白酒复杂的味觉现象,必须充分了解四种基本味觉.散酒在口中的反应几乎同时进行,在接触后的第二秒,甜味强度即达到最高峰,然后逐渐降低.最后在第十秒左右消失.咸味和酸味同样也会迅速出现,但它们持续时间更长.而苦味在口腔内发展的速度则很慢 .在吐掉溶液后,其强度仍然上升,而且保持的时间最长.因而散酒尝评中常说"入口甜 ,回味苦".

1、酱香型:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久.

2、浓香型:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正.

3、清香型:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜.

4、米香型:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅.

5、凤香型:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长.

6、董香型:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长.

7、豉香型:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净.

8、芝麻香型:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格.

9、特型:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长.

10.兼香型:酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满, 酱浓协调,余味爽净悠长.


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